Portfolio

You are here:

Kezdőoldal
Termékek

szept222026

CASTELMAC hűtőszekrények

CASTELMAC hűtőszekrények A Castel Mac hűtőszekrények az ipari és nagykonyhai hűtéstechnológia csúcskategóriáját képviselik, amelyeket kifejezetten a professzionális gasztronómia, a cukrászat és a sütőipar szigorú elvárásaihoz terveztek. A robusztus, rozsdamentes acélból készült berendezések kiemelkedő energiahatékonyságukról, stabil hőmérséklet-tartásukról és precíz páratartalom-szabályozásukról ismertek, amelyek együttesen garantálják az alapanyagok és a késztermékek hosszan tartó frissességét. A moduláris belső kialakításuknak…

Tovább olvasok

szept222026

THERMOGEL kelesztésmegszakítók

Kelesztésmegszakító berendezések, Kelesztésmegszakító kamrák, Kelesztők és kelesztésmegszakítógépek

THERMOGEL kelesztésmegszakítók A Thermogel kelesztésmegszakító egy prémium kategóriás, robusztus sütőipari berendezés, amely kifejezetten a tészták ellenőrzött hűtésére, stabilizálására és késleltetett érlelésére lett kifejlesztve. A gép kulcsa a Thermogel által finomhangolt, egyenletes légáramlási és páratartalom-szabályozási technológia, amely megakadályozza a tészta felületének kiszáradását (bőrösödését) a kritikus hűtési és blokkolási fázisok során. Ez a precíz hőmérséklet-menedzsment garantálja, hogy…

Tovább olvasok

szept222026

CASTELMAC kelesztésmegszakítók

Kelesztésmegszakító berendezések, Kelesztésmegszakító kamrák, Kelesztők és kelesztésmegszakítógépek

CASTELMAC kelesztésmegszakítók A Castelmac kelesztésmegszakító egy professzionális sütőipari és cukrászati berendezés, amely precízen automatizálja és szabályozza a tészta hűtési, pihentetési és kelesztési fázisait. A gép lényege, hogy a hőmérséklet és a páratartalom pontos programozásával képes ideiglenesen leállítani (blokkolni) az élesztőgombák működését, majd egy előre beállított időpontban automatikusan elindítani a kelesztési folyamatot. Ez a technológia rendkívüli…

Tovább olvasok

szept222026

ITALBAKERY kelesztők

Kelesztők és kelesztésmegszakítógépek, Kelesztőkamra, Kelesztőszekrények

ITALBAKERY kelesztők Az ITALBAKERY kelesztőkamrái professzionális pékségek számára készülnek, és a tészta ellenőrzött körülmények között történő kelesztését biztosítják. A gyártó automata kelesztőkamrákat kínál egy- és kétszárnyú ajtóval, különböző méretben és kapacitással, akár 2–6 sütőkocsi befogadására. A kamrák többféle szabványos tálcamérethez igazíthatók, így kisebb és nagyobb sütőipari üzemekben egyaránt alkalmazhatók. Katalógus letöltése

Tovább olvasok