Portfolio

Saját gyártású sokkolók A saját gyártású sokkolók a legmagasabb szintű rugalmasságot és teljesítményt nyújtják az élelmiszeripari üzemek és nagykonyhák számára, hiszen méretük, elrendezésük és hűtési kapacitásuk teljesen az adott műhely egyedi tér adottságaihoz és munkafolyamataihoz szabható. Ezek a robusztus, vastag poliuretán szendvicspanelekből épített, rozsdamentes acél burkolattal ellátott beolós (roll-in) rendszerek nagy mennyiségű tészta vagy készétel rendkívül…

CASTELMAC sokkolószekrények A Castel Mac sokkolószekrények a modern nagykonyhák és élelmiszeripari üzemek nélkülözhetetlen csúcstechnológiás berendezései, amelyek rendkívül gyorsan csökkentik a készételek és alapanyagok maghőmérsékletét. A gép rendkívül intenzív, irányított hideg légáramlással éri el, hogy a forró ételek percek alatt áthaladjanak a baktériumok szaporodásának kedvező kritikus zónán, miközben a sokkoló fagyasztási funkció során a sejtszerkezetet megóvó…