IBIS krémfőző
Az IBIS krémfőzők nagy teljesítményű ipari és cukrászati berendezések, amelyeket kifejezetten nagyobb mennyiségű krémek, pudingok, csokoládék, lekvárok és különféle forrázott tészták hatékony előállítására terveztek. A gépek lelke a duplafalú, hőközlő olajjal feltöltött üstrendszer, amely garantálja a tökéletesen egyenletes hőeloszlást és a teljesen leégésmentes főzési folyamatot. A beépített elektromos keverőszerkezet és a precíz digitális hőmérséklet-szabályozás biztosítja a tészta- és krémalapok csomómentes, homogén textúráját, miközben a mechanikus vagy hidraulikus lebillentő funkció rendkívül gyorssá, kényelmessé és biztonságossá teszi a késztermék kiürítését, valamint a rozsdamentes szerkezet tisztítását az intenzív mindennapi munka során. ICB krémfőzők a professzionális cukrászüzemek és kézműves cukrászdák magas teljesítményű, kompakt berendezései, amelyek teljesen automatizálják a különféle krémek, pudingok, csokoládék és sárgakrémek elkészítését. A gép lényege a precíz elektronikus hőmérséklet-szabályozás és a folyamatos belső keverés, amelyek együttesen garantálják a teljesen leégésmentes, csomómentes és tökéletesen homogén textúrát. Az előre programozott recepteknek köszönhetően a berendezés nemcsak megfőzi, hanem a ciklus végén automatikusan le is hűti és a megfelelő hőmérsékleten tárolja a készterméket, ami drasztikusan lecsökkenti a kézi munkaerőigényt, kiküszöböli a hibázási lehetőségeket, és állandó, csúcsminőségű végeredményt szavatol.
