CONTINENTAL konvekciós kemencék
A Continental konvekciós kemence a modern sütőipari és cukrászati üzemek nagy teljesítményű berendezése, amely a kényszerített forró légáramlás elvén alapulva nyújt rendkívül gyors és hatékony sütést. A beépített nagyteljesítményű ventilátorok folyamatosan mozgásban tartják a meleg levegőt a sütőtérben, aminek köszönhetően a hőmérséklet a kamra minden pontján teljesen azonos, így a tálcákon elhelyezett termékek a pozíciójuktól függetlenül teljesen egyszerre és egyenletesen sülnek át. A robusztus, rozsdamentes acélból készült szerkezet a nagy kapacitású beépített gőzfejlesztő rendszerrel és a kiváló hőszigeteléssel együtt biztosítja az optimális energiafelhasználást, a gyors egymás utáni sütési ciklusokat, valamint a pékáruk és cukrászsütemények tökéletes térfogatnövekedését és aranybarna, ropogós héját.
