CONTINENTAL forgókocsis kemencék
A Continental forgókocsis kemence a nagy volumenű, folyamatos és egyenletes sütést igénylő pékségek és cukrászati üzemek alapvető nagy teljesítményű berendezése. A gép működési elve a sütőtérben folyamatosan körbeforgó kocsi és a precízen irányított forró légáramlás kombinációján alapul, ami garantálja, hogy a tepsik teljes felületén lévő összes pékáru egyszerre, tökéletesen azonos ütemben és színben süljön meg. A robusztus rozsdamentes acélból készült kamra, a nagy hatásfokú beépített gőzfejlesztő rendszer és a kiváló hőszigetelés együttesen biztosítják az alacsony energiafelhasználást, a gyors egymás utáni sütési ciklusokat, valamint a kenyerek és péksütemények optimális térfogatnövekedését és ropogós, aranybarna héját.
