Pietroberto köztes pihentetők

Pietroberto köztes pihentetők

A Pietroberto köztes pihentetők az osztás és gömbölyítés utáni tésztaadagok feszültségmentesítésére szolgáló berendezések, amelyek optimális feltételeket biztosítanak a tészta pihentetéséhez a végleges formázás előtt. A szabályozható pihentetési idővel és klímával rendelkező gépek megakadályozzák a tészta felületi kiszáradását, visszaállítják annak rugalmasságát, így garantálják a tökéletes végeredményt a baguette- vagy kiflisodrás során.